每天棄置在堆填區的9,700公噸都市固體廢物中,近四成是廚餘,對堆填區造成巨大的壓力。在創新及科技基金的資助下,生產力局研發了「廚餘全面轉化系統」(FTR Food Waste Total Recycling System),目的是將廚餘中的有機物轉化為有價值的資源和能源,推動可再生能源的發展。

(圖左起)馬耀華博士、李國材博士均表示,「廚餘全面轉化系統」可將廚餘轉化成環保魚糧和沼氣,轉廢為能。(圖左起)馬耀華博士、李國材博士均表示,「廚餘全面轉化系統」可將廚餘轉化成環保魚糧和沼氣,轉廢為能。

廚餘全面資源化三部曲

廚餘含大量養份,包括:碳水化合物、蛋白質、礦物質及纖維等,營養價值非常高。首席顧問馬耀華博士介紹,整套廚餘轉化技術分為三個步驟。第一步是將收集的廚餘輸送至生產力局自行研發的前處理系統,將不可降解的垃圾分隔出來,並將有用的物質研磨成均勻的漿液。

第二步是通過生物反應器,利用水解酸化菌將有機物質分解,產生三種可回收產品:可用作生產生物柴油的浮油,用來生產沼氣的有機酸營養液和用於生產環保魚糧的固體殘餘物。

第三步是將營養液輸入生物反應器,以產生甲烷菌轉化為沼氣。接下來,以上廚餘轉化過程中使用過的水將進入設有獨特的透膜過濾器中進行淨化,然後循環再用。

沼氣可替代天然氣 商機大

顧問李國材博士解釋:「由於營養液的有機酸含量高,有利生產高純度的沼氣,當中甲烷含量高達80%。」

該技術所生產的沼氣,其熱值比煤氣更高,平均每立方米有30兆焦耳,可媲美天然氣,是極佳的再生能源。生產力局期望與商界探討合作事宜,拓展商機。

廚餘全面轉化系統

總有一間在附近

「廚餘全面轉化系統」適合以分散式收集和處理廚餘,他們期望,將來可以做到「總有一間在附近」,配合特區政府興建的中央處理設施(即:有機資源回收中心)及其他源頭減廢措施,多管齊下解決香港的廚餘問題。

在香港建立廚餘處理系統並不容易,除了尋找合適地點外,還需要通過很多審批程序。目前,生產力局計劃與商界合作建立中型示範系統,其中的工業村方案,集中處理食肆廚餘;舉例說,每天可收集20家食肆處理10噸廚餘,進行廚餘轉化工作。

「我們期望與環保公司、能源供應商等合作,在本港或內地設立更多廚餘轉化中心,發掘更多商機。」

位於上水廚餘資源化中試系統,每日可處理50kg廚餘,為日後建設大型處理廚餘系統收集有用的數據。位於上水廚餘資源化中試系統,每日可處理50kg廚餘,為日後建設大型處理廚餘系統收集有用的數據。

廚餘經過生物分解的過程。廚餘經過生物分解的過程。

由廚餘製成的環保魚糧,同樣含有豐富的養份。由廚餘製成的環保魚糧,同樣含有豐富的養份。

廚餘有回報

馬博士表示:「我們致力為業界提供『落地』的環保解決方案,廚餘全面轉化系統可生產有價值的資源和能源,創造最大的商業回報。」

廚餘轉化為有價值資源廚餘轉化為有價值資源

企業升級有途

除了為業界提供廚餘資源化的支援和技術顧問服務,生產力局更擔當「官產學研」的推動者,整合創新方案,今次的研究項目得到城市大學在微生物學方面的協助,優化菌種的培植,提升系統的處理效率,更得到能源供應商和環保工程公司的技術支援,共同推動社會可持續發展。

有關「FTR廚餘全面轉化系統」及相關的合作詳情,請與本局聯絡。