語言二百多家海鮮食肆、銷售點及海水供應商獲授「優質海水認可計劃」證書
四十三個本港海鮮業機構及海水供應商轄下超過二百家營業處所，成功獲得「優質海水認可計劃」的認可資格。該計劃由香港特別行政區政府食物及衞生局開展，香港生產力促進局(生產力局)受委託為獨立認可機構，負責制訂及推行計劃。
食物及衞生局署理副秘書長(食物)高慧君、香港特別行政區立法會(漁農界)黃容根議員及生產力局總裁馮永業，在今天(2007年8月23日)舉行的儀式上，向這些獲認可資格的機構頒授證書。
高慧君在頒授儀式上表示：「一直以來，海鮮業主要使用天然海水飼養海鮮。為了從源頭以至整體供應鏈著手提高魚缸水的質素，我們在2006年1月開始推行自願參與的『優質海水認可計劃』，藉此提高海水供應商所供應的海水的質素，減低海鮮受污染的風險，並協助海鮮業界更有效地監察及確保魚缸水的質素。」
她說：「我們相信參加此計劃的商戶，可以藉此加強消費者對他們所售賣的海鮮及魚缸水的信心，從而吸引更多顧客，同時，這計劃亦有助提升海鮮的食物安全水平，令市民能夠食得安心。」
生產力局總裁馮永業表示，參與計劃的商戶，可以在生產力局的協助下改善海水水質管理。他說：「作為『優質海水認可計劃』的獨立認可機構，生產力局的主要工作是根據認可準則，審核申請商戶能否符合『認可優質海水供應商』或『優質海水標誌商戶』的資格，並且透過海水抽樣分析，以及不定期的現場審查，確保商戶一直符合『認可計劃』的要求。」
他續說：「在審核的過程中，本局的專家會向商戶提出改善建議，確保商戶嚴格符合認可準則的要求。因此，參加商戶除可以取得認可資格外，同時亦能夠透過審核的過程，顯著改進他們的海水質素管理流程。」
他說：「過去一年來，我們積極與業界緊密聯繫，爭取業界對這項計劃的支持。直到現時，共收到大約二百五十個申請，獲得認可之申請已超過二百個，來自四十三個集團及商戶，覆蓋整個優質海水的供應鏈，由海水供應商、海鮮批發商及零售商、海水及海鮮運輸商，以至大型連鎖超級市場至街市魚檔、高級食府及飲食集團以至中小型餐館都盡在其中。」
「優質海水認可計劃」包括「認可優質海水供應商」及「優質海水標誌商戶」兩類認可資格，凡從事抽取、處理或運送海水或海鮮的供應商，均可申請前者，而任何海鮮食肆及銷售商戶，可申請成為後者。成功申請「優質海水標誌商戶」的公司，可於其商舖張貼「優質海水標誌」。
「優質海水認可計劃」設有獎勵制度。獲得認可資格的商戶在一年的有效期內，若能持續符合認可要求，將可獲授「優秀表現」證書。在今天的頒授儀式上，十家商戶旗下共九十個位於不同地點的營業處所獲授該項證書，以作表揚。
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二 ○○七年八月廿三日
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